Kroketje van haas/ vijgen/ roodloof

 

Trio wildpaté/ fazant/ ree/ everzwijn

 

Gebakken duif/ knolselder/ hazelnoot/ rode wijn

 

Suggestie 

 

 
Hoofdgerecht

 

Voorgerecht 

 


 Dessert 

 

 

Hoofdgerecht

 

 

Dessert

Verwenkoffie/ 4 kleine dessertjes met koffie of thee

 

Pannacotta/ pistache/ rode vruchten

 

 

Vlees van de maand

Hertekalffilet/ bordelaisesaus/ wintergroenten/ hazelnootkroketten

 

Hazenrug/ jagersaus/ wintergroenten/ hazelnootkroketten

 

Pulled everzwijn/ pastinaakpuree/ ganzenlever/ girolles

 

Zeebaars/ venkel/ prei/ graanmosterd/ peterselieaardappel

Runderentrecôte (wit blauw)